[專訪] 重塑香港在地私房風骨-《生炒骨》樂團

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來自香港的生炒骨有個獨特的團名,據悉是代表他們五人能炒成一盤料理之團隊精神,(在香港生炒骨便是指生炒排骨,北京的「糖醋里肌」之意),在香港事實上也有不少如同他們熱情活躍的獨立樂團,可以聽聽他們「廣式料理」般的新鮮入味。

此次《生炒骨》也特別在春天吶喊時到達台灣,參與這個春日的活動,你在港式料理菜單上曾見過這道料理嗎?那麼你更不可錯過這個有趣而熱情的樂隊。

多元音樂風格的《生炒骨》這麼介紹自己:「我們生炒骨是香港很有『本地』風味的樂團,我們玩很豐富的音樂類型,例如FUNK還有Rock、Jazz、 Fusion(融合樂),我們是比較怕悶的一個樂團,所以我們會試許多不同的音樂風格,然後加在我們的樂曲裡面。」

這樣的說明似乎正解釋了團名『生炒骨』的來由,讓我們來看看生炒骨的定義:

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▲生炒骨示意圖(photo: pinintrest)

生炒骨,又名 ( 甜酸排骨、咕嚕排骨),咕嚕肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉,是一道中國粵菜,一說是北京「糖醋里肌」,以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜廣見於中國以外的唐人街的餐館,因此是歐美人士最熟悉的中國菜之一。

(本段引用自維基百科

「每個團員有不同代表的一道料理(的元素),譬如說我是茄汁,他是配汁(甜酸汁),他是配料、排骨(主菜=vocal),他是波蘿(粵語的鳳梨);其實「生炒骨」就是一道很多元素豐富的菜色,我們的多元素的歌,也(透過這名字表示)把很多我們歌的不同元素帶到音樂上。」

也或許正因為如此,當港式口音配上命運中的不息干戈才如此狂烈且對味:

生炒骨告訴我們,香港雖然也有音樂節活動如大型的銀礦灣音樂節(SMF Silvermine Bay music Festival),但近日沒有再繼續舉辦,可倒還沒有如春吶一般較具指標性的國際活動。同時他們也給予了春天吶喊這個音樂人的指標活動十足的讚賞:

「春吶活動中可以有一整天聽到不同的歌(和不同的樂團演出)對我們來說是很不錯的,然後還有Campsite(露營區),是我們香港沒有的,可以看完演唱會就去休息還不錯~」

生炒骨有一首歌叫《樂人傳記》,歌詞中寫「用音階編寫成傳記」-說的正是音樂人和創作者苦於現實卻又甘之如飴的狀態。而有一句歌詞正好適合這個在春天舉行的祭典:「站在七色的舞台玩到缺氧」,

:「我們現在就已經玩到缺氧了,但是很爽!天氣很好,這個場子很爽,真的很棒!」

生炒骨的熱情讓我們看見春天吶喊別於一般音樂祭的坦率和放鬆,

生活是一場混亂的仗,也許在春天裡吶喊生炒骨的歌曲,開拓一點「胡士托式」的奔放思路,我們可以偶爾找回真誠的自我。

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生炒骨粉絲團: https://www.facebook.com/Sanjokuband

文字整理:Nana/YSOLIFE編輯部

攝影:Sam

特別感謝:Sanjoku生炒骨 / 自由惑星音樂聯盟 ( digda/calif/戀愛未滿/PULASUTA/ THE ANDS/OZ) / 台北公案Taipeicases / 妮可醬NekoJam / 拷秋勤 / 拾參樂團 /Boomarang/ P! SCO /董事長樂團 / Crispy

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春天吶喊2015專訪特企:
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