食物與音樂調味:紐約沙拉店打造最樂活音樂節「Sweetlife Festival」

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Sweetlife Festival」是由紐約目前最火紅的沙拉店-Sweetgreen打造的音樂節,自2011年開始,每年在美國哥倫比亞的Merriweather Post Pavilion舉辦,它可不僅是小型社區活動,The Strokes、Kendrick Lamar與Lana Del Ray,到今年The 1975、Flume都是音樂節的演出嘉賓。在現代,沙拉吧擁有專屬的音樂節似乎也不足為奇了!


或許你在想,好好的沙拉不賣,為什麼要辦音樂節呢?

這得從Sweetgreen說起,Sweetgreen至今在美國擁有四十家以上的分店,相較於速食連鎖店:麥當勞、SUBWAY…,它們的沙拉並不便宜,一份主餐要價約10美元(約台幣320元)。但Sweetgreen主打季節性蔬菜、新鮮優良的食材與便捷服務(可利用APP訂購沙拉),健康風潮興起下,在加工食品唾手可得的美國,反倒開闢出全新市場。

它們不把自己定位在一般的沙拉店,而是將「Sweetgreen」當成品牌,銷售的是一種“生活方式”

人們拿起司薯條、啤酒走在音樂節是常態。但在Sweetlife Festival裡,你可以先在樹林裡來個放鬆的瑜珈課程,再去買罐蔬菜沙拉,或是裝在可回收的牛皮紙碗裡,放有藜麥搭配著新鮮鮭魚。不同於其他音樂節,除演出名單外,Sweetlife Festival會另外列出餐飲清單,當然,餐點皆是和當地供應商與商家配合,食材絕對新鮮又美味。

▼Sweetlife Festiva餐飲清單

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▼Sweetlife Festival的沙拉攤販

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Sweetlife Festival相信食物會讓音樂更美好,反之,多了音樂的調味,食物也會更加美味。

去年,Sweetgreen和曾登上兩次Sweetlife Festival的饒舌歌手Kendrick Lamar合作,取其名曲「Bitch, Don’t Kill My Vibe」的歌名雙關,推出「Beets(甜菜), Don’t Kill My Vibe」主題餐點,引起各方媒體報導,並將收益的10%捐贈給FoodCorps(推廣學童營養教育與健康飲食)。

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如果想見識看看最樂活的音樂節,Sweetlife Festival必定是個好選擇,雖然音樂節才剛落幕,但不用灰心!明年五月它還是會再次與你相見,來一場身心靈都滿足的音樂旅程吧!

Sweetlife Festivalsweetlifefestival.com

Sweetgreenwww.sweetgreen.com

 

資料來源:SPINSweetgreen

文字整理:Yeida/樂手巢編輯部

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