來自香港的《生炒骨》有個獨特的團名，據悉是代表他們五人能炒成一盤料理之團隊精神，（在香港生炒骨便是指生炒排骨，北京的「糖醋里肌」之意），在香港事實上也有不少如同他們熱情活躍的獨立樂團，可以聽聽他們「廣式料理」般的新鮮入味。
此次《生炒骨》也特別在春天吶喊時到達台灣，參與這個春日的活動，你在港式料理菜單上曾見過這道料理嗎？那麼你更不可錯過這個有趣而熱情的樂隊。
多元音樂風格的《生炒骨》這麼介紹自己：「我們生炒骨是香港很有『本地』風味的樂團，我們玩很豐富的音樂類型，例如FUNK還有Rock、Jazz、 Fusion(融合樂)，我們是比較怕悶的一個樂團，所以我們會試許多不同的音樂風格，然後加在我們的樂曲裡面。」
這樣的說明似乎正解釋了團名『生炒骨』的來由，讓我們來看看生炒骨的定義：
▲生炒骨示意圖(photo: pinintrest)
生炒骨，又名 ( 甜酸排骨、咕嚕排骨)，咕嚕肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中國粵菜，一說是北京「糖醋里肌」，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜廣見於中國以外的唐人街的餐館，因此是歐美人士最熟悉的中國菜之一。
（本段引用自維基百科）
「每個團員有不同代表的一道料理（的元素），譬如說我是茄汁，他是配汁（甜酸汁），他是配料、排骨（主菜=vocal），他是波蘿（粵語的鳳梨）；其實「生炒骨」就是一道很多元素豐富的菜色，我們的多元素的歌，也（透過這名字表示）把很多我們歌的不同元素帶到音樂上。」
也或許正因為如此，當港式口音配上命運中的不息干戈才如此狂烈且對味：
生炒骨告訴我們，香港雖然也有音樂節活動如大型的銀礦灣音樂節(SMF Silvermine Bay music Festival)，但近日沒有再繼續舉辦，可倒還沒有如春吶一般較具指標性的國際活動。同時他們也給予了春天吶喊這個音樂人的指標活動十足的讚賞：
「春吶活動中可以有一整天聽到不同的歌（和不同的樂團演出）對我們來說是很不錯的，然後還有Campsite（露營區），是我們香港沒有的，可以看完演唱會就去休息還不錯～」
生炒骨有一首歌叫《樂人傳記》，歌詞中寫「用音階編寫成傳記」－說的正是音樂人和創作者苦於現實卻又甘之如飴的狀態。而有一句歌詞正好適合這個在春天舉行的祭典：「站在七色的舞台玩到缺氧」，
：「我們現在就已經玩到缺氧了，但是很爽！天氣很好，這個場子很爽，真的很棒！」
生炒骨的熱情讓我們看見春天吶喊別於一般音樂祭的坦率和放鬆，
生活是一場混亂的仗，也許在春天裡吶喊生炒骨的歌曲，開拓一點「胡士托式」的奔放思路，我們可以偶爾找回真誠的自我。
生炒骨粉絲團： https://www.facebook.com/Sanjokuband
文字整理：Nana/YSOLIFE編輯部
攝影：Sam
特別感謝：Sanjoku生炒骨 / 自由惑星音樂聯盟 ( digda/calif/戀愛未滿/PULASUTA/ THE ANDS/OZ) / 台北公案Taipeicases / 妮可醬NekoJam / 拷秋勤 / 拾參樂團 /Boomarang/ P! SCO /董事長樂團 / Crispy
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春天吶喊2015專訪特企：
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