美國名廚、作者、主持人安東尼波登（Anthony Bourdain）6月8日（五）上午在法國飯店自縊身亡，終年61歲。安東尼波登生前對美食、旅行展現無比熱情，樂於結交各行各業朋友，同時他也是名瘋狂樂迷，對各類型音樂有廣泛的觀察並建立個人觀點。譬如談煮義大利麵的時間，他會建議用 The Stooges 歌曲量測，而不是設好計時器。以龐克樂團 The Ramones 鼓手聞名的美國音樂人 Marky Ramone 發表悼文：「人們得銘記他是名才華洋溢的龐克搖滾主廚，他是主廚／搖滾巨星誕生場景不可或缺的一分子。」
▲ 美國名廚安東尼波登（Anthony Bourdain）6月8日自縊身亡，終年61歲。
2007年安東尼波登為音樂媒體《SPIN》撰寫一篇札記，描述1977年就學美國廚藝學院（Culinary Institute of America）期間發現孕育龐克音樂的紐約傳奇酒吧 CBGB。「CBGB」意指鄉村（Country）、藍草（Bluegrass）、布魯斯（Blues），如 The Ramones、Television、Patti Smith Group、Blondie、Talking Heads 等樂團皆曾在此演出。波登在文中寫道：「在 CBGB 演奏的音樂與廝混的音樂人，對當時的紐約生活廣泛反映出絕望、荒謬、徒勞無功和厭惡感。」
「受盡折騰的孤獨患者，後代也受其啟迪，在成長過程聆聽 The Stooges、The Velvets，長大後想成為詩人，卻成為失敗的浪漫主義者。任何有足夠熱情或憤怒去拿起一把吉他的人，似乎都聚集在此唯一能收容他們的地方。」
▲ 2012年安東尼波登與龐克搖滾樂團 The Ramones 鼓手 Tommy Ramone，一起客串前主唱 Joey Ramone 逝世後發行的單曲〈New York City〉MV（1:23）。
波登也時常在他的美食旅遊電視節目如《波登不設限》（No Reservations）、《波登闖異地》（Past Unknown）邀請音樂人擔任嘉賓，譬如曾與 The Black Keys 樂團一起大啖俄亥俄州的燒烤，與 Sleigh Bells 樂團一起喝啤酒、紋身，他最愛的嘉賓似乎是 Queens of the Stone Age（QOTSA）樂團，2011年曾花一週時間在他們的錄音室共同生活，並介紹每名團員的料理風格。「他們常在那邊開伙，這是日常生活很重要的一環，而且他們喝超多龍舌蘭，真他媽的難以置信他們在那個地方喝掉多少龍舌蘭，光用 Patrón 龍舌蘭酒瓶就能堆成一棵大樹。真的太可怕了！」2013年 QOTSA 團員 Josh Homme 和 Mark Lanegan 曾為安東尼波登錄製《波登闖異地》節目主題曲，波登也撰文讚美 QOTSA 的2013年專輯《Like Clockwork》回敬心意。
安東尼波登對不感興趣的音樂也直言不諱，例如2007年曾批評 Disco 就像他爸媽可能愛聽的蹩腳音樂，少了他在鬧區搖滾俱樂部聽到的那種急迫性與危險性。2014年《波登闖異地》在拉斯維加斯拍攝時，他也對電音舞曲（EDM）發表了類似的批評。
▲ 2014年安東尼波登在拉斯維加斯拍攝《波登闖異地》時曾評論電音舞曲。
2018年2月《GQ》雜誌報導龐克名廚與龐克教父 Iggy Pop 對話，安東尼波登表示：「嗯～我滿常生氣的。我認為 Iggy 部分最棒的作品就是憤怒的音樂。我認為這是種正當的感覺，尤其是《Fun House》（1970）、《Raw Power》（1973）專輯中的許多歌曲，當我還是個血氣方剛的年輕人，那些歌、一些哪類歌，我非常非常需要聽那類歌曲。當時我非常不開心、憤怒、挫敗。」
「你得非常小心處理那種憤怒。我認為恐懼是種更加危險的情緒，我認為我們在美國看到的醜惡，比起憤怒，更多是基於對恐懼的反應。憤怒是恐懼的副產品。」
Iggy pic.twitter.com/PS5tTjsY8h
— Anthony Bourdain (@Bourdain) 2017年2月25日
▲ Anthony Bourdain 與 Iggy Pop 合影。
《滾石雜誌》6月9日報導龐克樂團 The Ramones 鼓手 Marky Ramone 緬懷安東尼波登，談到兩人時常討論音樂，波登曾告訴他很喜歡 CBGB 酒吧的整體氛圍，及其蘊藏的政治內涵，共同喜歡的音樂人如吉他手 Johnny Thunders、Tom Petty 的 The Heartbreakers 樂團、The Dolls、The Ramones、Blondie、The Sex Pistols 等。Marky Ramone 形容波登是「真正的龐克」，即使生活一度沉湎各種困厄（菸、酒、毒品），依舊保有風格，相當難能可貴。
“Low plastic stool, cheap but delicious noodles, cold Hanoi beer.” This is how I’ll remember Tony. He taught us about food — but more importantly, about its ability to bring us together. To make us a little less afraid of the unknown. We’ll miss him. pic.twitter.com/orEXIaEMZM
— Barack Obama (@BarackObama) 2018年6月8日
▲ 美國前總統歐巴馬在推特上悼念安東尼波登：「『低矮的塑膠凳、便宜美味的麵條、冰涼的河內啤酒』，這是我懷念 Tony 的方式。他教導我們關於食物的一切，更重要的是，用餐使我們聚首。面對未知，他讓我們減少一點恐懼。我們會懷念他。」
▲ 音樂作家、廣播主持人馬世芳在臉書向安東尼波登致敬。
在過世前幾個月，安東尼波登成為「#MeToo」性別平權運動的倡導者（因義大利女友 Asia Argento 指控曾遭好萊塢王牌製片人 Harvey Weinstein 性侵）。2016接受 Biography 訪問時，安東尼波登說：
「我20幾歲時早該死了，我在40幾歲取得事業成功，50幾歲當上爸爸。我覺得自己好像偷了一輛車，一輛很棒的車，而我不停地從後照鏡看著閃光燈。」
文字整理：Lala／樂手巢編輯部
資料來源：GQ、SPIN、RollingStone、CNN、biography
