美國名廚、作者、主持人安東尼波登（Anthony Bourdain）6月8日（五）上午在法國飯店自縊身亡，終年61歲。安東尼波登生前對美食、旅行展現無比熱情，樂於結交各行各業朋友，同時他也是名瘋狂樂迷，對各類型音樂有廣泛的觀察並建立個人觀點。譬如談煮義大利麵的時間，他會建議用The Stooges歌曲量測，而不是設好計時器。以龐克樂團The Ramones鼓手聞名的美國音樂人Marky Ramone發表悼文：「人們得銘記他是名才華洋溢的龐克搖滾主廚，他是主廚／搖滾巨星誕生場景不可或缺的一份子。」
▲美國名廚安東尼波登（Anthony Bourdain）6月8日自縊身亡，終年61歲。
2007年安東尼波登為音樂媒體《SPIN》撰寫一篇札記，描述1977年就學美國廚藝學院（Culinary Institute of America）期間發現孕育龐克音樂的紐約傳奇酒吧CBGB。「CBGB」意指鄉村（Country）、藍草（Bluegrass）、布魯斯（Blues），如The Ramones、Television、Patti Smith Group、Blondie、Talking Heads等樂團皆曾在此演出。波登在文中寫道：「在CBGB演奏的音樂與廝混的音樂人，對當時的紐約生活廣泛反映出絕望、荒謬、徒勞無功和厭惡感。」
「受盡折騰的孤獨患者，後代也受其啟迪，在成長過程聆聽The Stooges、The Velvets，長大後想成為詩人，卻成為失敗的浪漫主義者。任何有足夠熱情或憤怒去拿起一把吉他的人，似乎都聚集在此唯一能收容他們的地方。」
▲2012年安東尼波登與龐克搖滾樂團The Ramones鼓手Tommy Ramone，一起客串前主唱Joey Ramone逝世後發行的單曲〈New York City〉MV（1:23）。
波登也時常在他的美食旅遊電視節目如《波登不設限》（No Reservations）、《波登闖異地》（Past Unknown）邀請音樂人擔任嘉賓，譬如曾與The Black Keys樂團一起大啖俄亥俄州的燒烤，與Sleigh Bells樂團一起喝啤酒、紋身，他最愛的嘉賓似乎是Queens of the Stone Age（QOTSA）樂團，2011年曾花一週時間在他們的錄音室共同生活，並介紹每名團員的料理風格。「他們常在那邊開伙，這是日常生活很重要的一環，而且他們喝超多龍舌蘭，真他媽的難以置信他們在那個地方喝掉多少龍舌蘭，光用Patrón龍舌蘭酒瓶就能堆成一棵大樹。真的太可怕了！」2013年QOTSA團員Josh Homme和Mark Lanegan曾為安東尼波登錄製《波登闖異地》節目主題曲，波登也撰文讚美QOTSA的2013年專輯《Like Clockwork》回敬心意。
安東尼波登對不感興趣的音樂也直言不諱，例如2007年曾批評Disco就像他爸媽可能愛聽的蹩腳音樂，少了他在鬧區搖滾俱樂部聽到的那種急迫性與危險性。2014年《波登闖異地》在拉斯維加斯拍攝時，他也對電音舞曲（EDM）發表了類似的批評。
▲2014年安東尼波登在拉斯維加斯拍攝《波登闖異地》時曾評論電音舞曲。
2018年2月《GQ》雜誌報導龐克名廚與龐克教父Iggy Pop對話，安東尼波登表示：「嗯～我蠻常生氣的。我認為Iggy部分最棒的作品就是憤怒的音樂。我認為這是種正當的感覺，尤其是《Fun House》（1970）、《Raw Power》（1973）專輯中的許多歌曲，當我還是個血氣方剛的年輕人，那些歌、一些哪類歌，我非常非常需要聽那類歌曲。當時我非常不開心、憤怒、挫敗。」
「你得非常小心處理那種憤怒。我認為恐懼是種更加危險的情緒，我認為我們在美國看到的醜惡，比起憤怒，更多是基於對恐懼的反應。憤怒是恐懼的副產品。」
Iggy pic.twitter.com/PS5tTjsY8h
— Anthony Bourdain (@Bourdain) 2017年2月25日
▲Anthony Bourdain與Iggy Pop合影。
《滾石雜誌》6月9日報導龐克樂團The Ramones鼓手Marky Ramone緬懷安東尼波登，談到兩人時常討論音樂，波登曾告訴他很喜歡CBGB酒吧的整體氛圍，及其蘊藏的政治內涵，共同喜歡的音樂人如吉他手Johnny Thunders、Tom Petty的The Heartbreakers樂團、The Dolls、The Ramones、Blondie、The Sex Pistols⋯⋯等。Marky Ramone形容波登是「真正的龐克」，即使生活一度沈湎各種困厄（菸、酒、毒品），依舊保有風格，相當難能可貴。
“Low plastic stool, cheap but delicious noodles, cold Hanoi beer.” This is how I’ll remember Tony. He taught us about food — but more importantly, about its ability to bring us together. To make us a little less afraid of the unknown. We’ll miss him. pic.twitter.com/orEXIaEMZM
— Barack Obama (@BarackObama) 2018年6月8日
▲美國前總統歐巴馬在推特上悼念安東尼波登：「『低矮的塑膠凳、便宜美味的麵條、冰涼的河內啤酒』，這是我懷念Tony的方式。他教導我們關於食物的一切，更重要的是，用餐使我們聚首。面對未知，他讓我們減少一點恐懼。我們會懷念他。」
▲音樂作家、廣播主持人馬世芳在臉書向安東尼波登致敬。
在過世前幾個月，安東尼波登成為「#MeToo」性別平權運動的倡導者（因義大利女友Asia Argento指控曾遭好萊塢王牌製片人Harvey Weinstein性侵）。2016接受Biography訪問時，安東尼波登說：
「我20幾歲時早該死了，我在40幾歲取得事業成功，50幾歲當上爸爸。我覺得自己好像偷了一輛車，一輛很棒的車，而我不停地從後照鏡看著閃光燈。」
文字整理：Lala／樂手巢編輯部
資料來源：GQ、SPIN、Rollingstone、CNN、biography
