【悼】龐克搖滾名廚安東尼波登Anthony Bourdain的音樂人生

美國名廚、作者、主持人安東尼波登(Anthony Bourdain)6月8日(五)上午在法國飯店自縊身亡,終年61歲。安東尼波登生前對美食、旅行展現無比熱情,樂於結交各行各業朋友,同時他也是名瘋狂樂迷,對各類型音樂有廣泛的觀察並建立個人觀點。譬如談煮義大利麵的時間,他會建議用The Stooges歌曲量測,而不是設好計時器。以龐克樂團The Ramones鼓手聞名的美國音樂人Marky Ramone發表悼文:「人們得銘記他是名才華洋溢的龐克搖滾主廚,他是主廚/搖滾巨星誕生場景不可或缺的一份子。」

A rare, successful day shooting a fishing scene. Cod for dinner! #Newfoundland

A post shared by anthonybourdain (@anthonybourdain) on

▲美國名廚安東尼波登(Anthony Bourdain)6月8日自縊身亡,終年61歲。

2007年安東尼波登為音樂媒體《SPIN》撰寫一篇札記,描述1977年就學美國廚藝學院(Culinary Institute of America)期間發現孕育龐克音樂的紐約傳奇酒吧CBGB。「CBGB」意指鄉村(Country)、藍草(Bluegrass)、布魯斯(Blues,如The Ramones、Television、Patti Smith Group、Blondie、Talking Heads等樂團皆曾在此演出。波登在文中寫道:「在CBGB演奏的音樂與廝混的音樂人,對當時的紐約生活廣泛反映出絕望、荒謬、徒勞無功和厭惡感。」

「受盡折騰的孤獨患者,後代也受其啟迪,在成長過程聆聽The Stooges、The Velvets,長大後想成為詩人,卻成為失敗的浪漫主義者。任何有足夠熱情憤怒去拿起一把吉他的人,似乎都聚集在此唯一能收容他們的地方。」

▲2012年安東尼波登與龐克搖滾樂團The Ramones鼓手Tommy Ramone,一起客串前主唱Joey Ramone逝世後發行的單曲〈New York City〉MV(1:23)。

波登也時常在他的美食旅遊電視節目如《波登不設限》(No Reservations)、《波登闖異地》(Past Unknown)邀請音樂人擔任嘉賓,譬如曾與The Black Keys樂團一起大啖俄亥俄州的燒烤,與Sleigh Bells樂團一起喝啤酒、紋身,他最愛的嘉賓似乎是Queens of the Stone Age(QOTSA)樂團,2011年曾花一週時間在他們的錄音室共同生活,並介紹每名團員的料理風格。「他們常在那邊開伙,這是日常生活很重要的一環,而且他們喝超多龍舌蘭,真他媽的難以置信他們在那個地方喝掉多少龍舌蘭,光用Patrón龍舌蘭酒瓶就能堆成一棵大樹。真的太可怕了!」2013年QOTSA團員Josh Homme和Mark Lanegan曾為安東尼波登錄製《波登闖異地》節目主題曲,波登也撰文讚美QOTSA的2013年專輯《Like Clockwork》回敬心意。

安東尼波登對不感興趣的音樂也直言不諱,例如2007年曾批評Disco就像他爸媽可能愛聽的蹩腳音樂,少了他在鬧區搖滾俱樂部聽到的那種急迫性與危險性。2014年《波登闖異地》在拉斯維加斯拍攝時,他也對電音舞曲(EDM)發表了類似的批評。

▲2014年安東尼波登在拉斯維加斯拍攝《波登闖異地》時曾評論電音舞曲。

2018年2月《GQ》雜誌報導龐克名廚與龐克教父Iggy Pop對話,安東尼波登表示:「嗯~我蠻常生氣的。我認為Iggy部分最棒的作品就是憤怒的音樂。我認為這是種正當的感覺,尤其是《Fun House》(1970)、《Raw Power》(1973)專輯中的許多歌曲,當我還是個血氣方剛的年輕人,那些歌、一些哪類歌,我非常非常需要聽那類歌曲。當時我非常不開心、憤怒、挫敗。」

「你得非常小心處理那種憤怒。我認為恐懼是種更加危險的情緒,我認為我們在美國看到的醜惡,比起憤怒,更多是基於對恐懼的反應。憤怒是恐懼的副產品。

▲Anthony Bourdain與Iggy Pop合影。

《滾石雜誌》6月9日報導龐克樂團The Ramones鼓手Marky Ramone緬懷安東尼波登,談到兩人時常討論音樂,波登曾告訴他很喜歡CBGB酒吧的整體氛圍,及其蘊藏的政治內涵,共同喜歡的音樂人如吉他手Johnny Thunders、Tom Petty的The Heartbreakers樂團、The Dolls、The Ramones、Blondie、The Sex Pistols⋯⋯等。Marky Ramone形容波登是「真正的龐克」,即使生活一度沈湎各種困厄(菸、酒、毒品),依舊保有風格,相當難能可貴。

▲美國前總統歐巴馬在推特上悼念安東尼波登:「『低矮的塑膠凳、便宜美味的麵條、冰涼的河內啤酒』,這是我懷念Tony的方式。他教導我們關於食物的一切,更重要的是,用餐使我們聚首。面對未知,他讓我們減少一點恐懼。我們會懷念他。」

▲音樂作家、廣播主持人馬世芳在臉書向安東尼波登致敬。

在過世前幾個月,安東尼波登成為「#MeToo」性別平權運動的倡導者(因義大利女友Asia Argento指控曾遭好萊塢王牌製片人Harvey Weinstein性侵)。2016接受Biography訪問時,安東尼波登說:

「我20幾歲時早該死了,我在40幾歲取得事業成功,50幾歲當上爸爸。我覺得自己好像偷了一輛車,一輛很棒的車,而我不停地從後照鏡看著閃光燈。」

文字整理:Lala/樂手巢編輯部

資料來源:GQSPINRollingstoneCNNbiography