總是有那些不想早點回家的夜晚，而你只想一個人，單槍匹馬去夜店喝酒總有點不自在…無處可去，只好找間酒吧待著。不會大到讓人覺得空虛的空間多了些安全感，可能比你更不想聊天的Bartender也不多話，只是安靜地調著好喝的酒，任酒精給你些無聲的安慰。
某一天，來到還開不久的安慰劑，點了杯whiskey sour，一個人坐在牆邊，腦袋亂哄哄的，突然聽見Badly Drawn Boy的Silent Sign，思緒瞬間被帶往好遠的過去，曾經與這首歌一起發生過的快樂回憶一湧而來，這就是音樂的魔力，只要按下播放鍵，就能聽見你想要的安慰。
通常，我並不期待酒吧裡的音樂，而從那一日起，每到了這裡，除了獨特的調酒，總會專心地聽聽音樂，有一次聽到了The Verve的Bitter Sweet Symphony幾乎要把手舉了起來！酒吧的精神當然是酒，但在這裡，我想音樂也是安慰劑所開的藥方一種。
安慰劑是由Darren與Anarchy主理的酒吧，由Darren負責調酒，Anarchy主掌音樂。喜歡音樂的人，一講到「安慰劑」，應該馬上會聯想到Placebo這個英倫樂團，事實上，「安慰劑」的確由此而來，「我們都很喜歡Placebo這個樂團，加上一開始的概念是開一家像中藥鋪的酒吧，Placebo這個字剛好也很符合我們要的感覺， 所謂的『安慰劑效應』就像人們來酒吧尋求慰藉一樣，明知道酒精無法解決問題，但『相信』這治療有效，至少症狀也得到舒緩了吧！」，Anarchy說。
Anarchy喜歡的音樂類型很廣，以前迷戀英倫搖滾，從60年代的Beatles到90年代的Oasis與Blur等樂團；現在在家則喜歡聽老搖滾，樂手像是Lou Reed或是Tom Waits，樂團則是喜歡比較瞪鞋一點的。基本上，從老搖滾到獨立搖滾，電子樂到爵士樂Anarchy都有涉獵，就看當天的心情與客人感覺播放。有時候碰到熟客，知道他們的音樂喜好，就會儘量按照現場客人的偏好去安排歌單。
主掌音樂的Anarchy
那麼喝酒如果不配下酒菜，改配音樂，Anarchy有什麼建議呢？「調酒適合搭配陰柔多變的Britpop，像是Placebo或Suede這樣雌雄難辨、嗓音要死不活的樂團；或是一些帶點電氣的Indie rock也不錯，例如The Postal Service或是The Radio Dept，我都很喜歡在店裡播放。喝whiskey的話，建議搭配滄桑一點的Blues或老爵士；啤酒則可以聽動感一點的龐克或是美式金屬，例如Nirvana的專輯就很適合與一票好友豪飲啤酒狂歡。」
大部份的人到酒吧為的是酒，必須承認少有人認真聽音樂，關於這一點，Anarchy也贊同，音樂（至少）在安慰劑這裡，扮演的是配角角色，「剛開始開酒吧時，也會想放很酷很屌的音樂，希望客人可以邊喝酒邊享受音樂；過了這幾年，發現來喝酒的客人會認真聽音樂的比例似乎比預想的少得多。
畢竟大部份的人來酒吧，是為了狂歡或跟朋友聊天的。」所以下次來安慰劑，請好好聽聽Anarchy放的音樂吧！
最後，請Anarchy選一首代表安慰劑的歌曲，並不如預料般選了「安慰劑」Placebo的歌，而是Lou Reed的Walk on the Wild Side，「希望大家來到安慰劑，能像歌裡狂野又墮落的人們一樣，暫時地解放自己的壓力，享受活在當下的感覺」，而酒精與音樂，彷彿在這句「活在當下」的瞬間，緊密地相連了。
關於那些在人生中原來無可避免的傷痛會不會痊癒我還不知道，但來到安慰劑，喝杯酒，聽音樂，相信你會得到一些慰藉，就如同我一樣。
來到安慰劑除了記得別大聲喧嘩、好好聽音樂，也可以先從Darren親自介紹的這三款調酒嘗試：
＃安慰劑 Placebo
英倫樂團Placebo，也是店名的由來。
結合酒、咖啡、糖三種不同類型的食/飲品，藉以撫慰飲者的身、心、靈。
＃老菸槍及玫瑰 Guns N’ Rose (即將在新酒單上出現)
不同時期的少年聽著不同時期的歌，年輕時大家都有個搖滾魂，體現於外包括留著長髮、飆著車，使用些（合法）藥品，隨著搖滾樂搖擺，甚至跟著主唱怒吼。
這杯酒以帶著煙燻味的龍舌蘭與玫瑰果露點出樂團名，至於搖滾樂團所使用的藥品？就用獨特草本氣息的琴酒來替代了。（Darren笑）
＃有一點辣的天空爆炸 The Explosions In The Sky
關於天空爆炸這個團體，其實Darren並沒有太琢磨於後搖樂團，只是某天偶然聽到這曲風覺得特別，團名也打進了心裡！自己雖然無法像樂團一樣讓所有人心裡的宇宙隨著音樂爆炸重生，但總能做杯讓飲者口腔爆炸的酒吧？於是就以墨西哥辣椒、與高於一般酒精濃度的艾碧斯(Absinthe)，因為飲者入口後隨著音樂在口中爆炸，為了今天的辛勞得到安慰，為了隔日而再重生。
負責調酒的Darren
安慰劑Placebo Taipei
地址：信義區基隆路2段83號
營業時間：19:00-03:00
https://www.facebook.com/placebobar/
文字：Aggy Cheng
照片提供：安慰劑
