只做一件事太浪費!plus樂器行、練團室的咖啡廳——未央musiCafé

還記得第一次推開樂器行的門是什麼心情嗎?有點惴惴不安吧?台中「未央 musiCafé」經營者詹皓翔說,小時候去樂器行都很怕,樂器行的門都要有點勇氣才可以推開。長大後的他,不僅開了一家明亮潔淨、寬闊舒服的樂器行,還複合咖啡廳、練團室、音樂教學、藝文展覽等機能,讓每個人都可以在此與咖啡、音樂進行親密接觸。至於他眼圈的黑影子,可不是搖滾樂手耍酷的視覺妝感,而是多軌並行、賣力工作的紀念品。

「不會在上班做這種事啦~希望客人在這裡可以更自在一點。」詹皓翔笑道。

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▲台中「未央 musiCafé」鄰近逢甲夜市,座落寧靜的巷弄,靦腆的外觀乍看下像民歌時期的咖啡廳,其實是外掛開超大的音樂產業複合空間。

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▲「未央 musiCafé」店長詹皓翔,負責管理咖啡廳與音樂產業的各項業務,樂於挑戰新事物。

「未央 musiCafé」經營者詹皓翔今年 30 歲,畢業後在樂器行工作數年,2014 年與哥哥合資開業,店名「未央」靈感來自鹿橋的小說《未央歌》,意指永不結束的夢想

有別於一般的音樂表演咖啡廳,「未央 musiCafé」複合咖啡廳、樂器行、音樂教學、練團室、展覽藝文空間等多元機能,讓練團者與一般咖啡愛好者都能沒有負擔地運用這個舒服、新穎的空間。

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▲戶外雙人雅座擺設鼓改裝設計的桌子,呼應音樂主題。

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▲大門口的立體花瓣藝術牆,採手工一片片製作完成。

為什麼堅持咖啡廳、樂器行、樂器教學、練團室等多軌並行的運作模式?詹皓翔表示:真的要做的事太多了,只做一件事太浪費、太無趣了!

「我不想經營單純的咖啡廳或樂器行,我希望大家聽到『未央』兩個字,就能聯想到很多面向。我從生活中得到靈感,譬如從學生、咖啡廳客人的對話中都能汲取養分。未央的每個環節都是幫助我開拓視野的重要媒介,不會就多去請教、學習,要做就要做好,不要浪費生命與擁有的資源。」

夢想不是想了有多少,而是做了有多少。

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▲一樓結合樂器行與咖啡廳,牆面的吉他展示就是最佳的佈置品,吧台前的單速腳踏車也透露出詹皓翔的風格嗜好。

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▲牆面陳列樂器、唱片、音樂收藏、文學書籍與畫冊,一旁落地窗灑入和煦的午後陽光,流露悠閒氛圍。

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▲為了製作出濃醇美味的咖啡,非餐飲出身的詹皓翔特別請教擁有國際咖啡師證照的達人,鑽研磨豆、沖泡與拉花技藝。

「在成為咖啡師前,要學的東西很多。其中能夠裝飾咖啡,讓咖啡擁有不同心情的,就是拉花了。我想,每個咖啡師的入門拉花,都是從心型開始的吧?心型像是拉花的基礎,若每次都能夠穩穩地將形狀完成,那就能學會更複雜的拉花。就好比,,是所有的基礎。在互相扶持、珍惜、了解的過程中,相信,人們都會更懂愛。」

——「未央 musiCafé」詹皓翔

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▲一樓咖啡廳地板暗藏的黑膠裝置藝術。

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▲店內的黑膠,除了自己的愛團 Nirvana,還有幾年前從過世的爺爺房間裡發現的黑膠收藏品,在音樂中封裝溫馨的爺孫記憶。

地下音樂基地,超大練團室!

地下室規劃練團室與藝文展演空間租借,廣闊潔淨,設備齊全,有練團的大空間,也有小規模的練習室,詹皓翔特別將一間練團室改為展覽空間,過去辦過展覽、講座,未來繼續開闢為多元利用的活動基地,提供年輕藝術創作者表現的舞台。

「未央 musiCafé」的樂器教學課程包含爵士鼓、吉他、貝斯、鋼琴⋯⋯等,如果你來店裡喝咖啡想接觸樂器,店長也會大方地與你切磋琴技,這就是未央推廣的觸摸得到的音樂,讓咖啡廳不只是聽音樂的空間,也可以是購買樂器、學習樂器、練習音樂的豐富寶山。

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▲樂器教學也是「未央 musiCafé」經營的重點項目,詹皓翔表示,自己常從多才多藝的學生身上獲得許多靈感。©詹皓翔

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▲B1 的練團室空間廣闊整潔,另有數間小型樂器練習室。

儘管詹皓翔自稱「朋友不多」、「涉世未深」,憑藉對音樂的熱誠,在忙碌的生活中仍能讓各塊事業版圖都勃發衝勁。他說,不懂沒關係,凡事可以慢慢累積。粉絲專頁的散文也都來自詹皓翔的手筆,前期未央推出的展覽「隱匿哲學」,有詹皓翔自己的散文,也有學生的攝影、繪畫、詞曲創作,觀眾反應「出乎意料之外的好」,覺得感染到夢想與力量。

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▲B1 的藝文空間不定期推出展覽講座活動,前期「隱匿哲學」聯展主題包括攝影、繪畫、散文、詞曲創作等。©詹皓翔

推薦好歌配好食:X Japan +拿鐵

詹皓翔推薦代表「未央 musiCafé」的好歌是 XJapan 的經典歌曲〈Endless Rain〉。XJapan 是詹皓翔的音樂啟蒙樂團,欽佩 XJapan 的靈魂人物 YOSHIKI 身兼團長、鼓手、鋼琴手、製作人等多重身份,能在音樂中結合古典、金屬與搖滾,特別推崇 1996 年 Dahlia Tour 的〈Week End〉表演,YOSHIKI 在轉換演奏爵士鼓與鋼琴之間,衝擊出搖滾激昂與古典柔和的華麗衝突,精彩帥氣的演出令樂迷熱血沸騰,留下深刻印象。

X Japan – Week End (Dahlia Tour 1996)

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▲詹皓翔收藏的 X Japan 1989 年日壓版單曲《Endless Rain》,包裝塑膠袋還仔細地封裝著,貢在店內的展示架中央。

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▲「未央 musiCafé」的英文名稱“Endless”除了呼應「未央」的永不停歇意味,也是致敬偶像 X Japan 的經典歌曲〈Endless Rain〉。

詹皓翔原本為〈Endless Rain〉搭配的飲品是白開水,和他的練團室空間風格一樣,看似乾淨純潔,卻又在玻璃杯內蘊藏大大小小的氣泡風暴。

真的要跟大家推薦白開水嗎?詹皓翔提供第二順位「拿鐵」,他眼神緩緩飄向遠方,可能是想像那場無盡的雨出現泥沙般不夠澄澈的咖啡色,略略又一笑。

X Japan – Endless Rain(1989


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▲未央 musiCafé 每道咖啡都會搭配一隻動物公仔,翻肚的柴柴看起來相當療癒。

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▲酥香可口的綜合炸物適合練團後大夥兒分享,讓壓弦的手指放鬆捏起幸福的薯條雞塊。

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▲X Japan 粉絲認出來了嗎?這把 Hide 的吉他是詹皓翔特別托朋友從日本買回來的小擺飾。

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▲咖啡廳中展示啟蒙樂團影像,如X Japan、KISS、Nirvana等。詹皓翔表示,人生各階段都有主題曲,譬如他的 Nirvana 時期也買了一件 Kurt Cobain 的綠毛衣,但音樂不必設限樂種與派別,放開心胸自由體會才能有所成長。

「做音樂很辛苦,我們背後都是靠強大的夢想在支持(硬撐)。音樂可以帶你回到某個生命時刻,浸潤在音樂中可以得到傳遞出的故事,讓人產生共鳴,獲得多姿多彩的情緒波動與未曾體驗過的想像體驗。」詹皓翔說道。

「未央 musiCafé 」滋養的咖啡廳與音樂相關事業,就像吉他上的琴弦,各司其職,同等重要,詹皓翔刷下的和弦,邀請所有喜歡音樂、咖啡、藝術的朋友一起前來這個親切的空間,譜出一段段交會的美好共鳴。

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未央 musiCafé 咖啡.音樂◎

電話:04-24513739

地址:台中市西屯區上石南八巷42號

Facebook:未央musicafé咖啡.音樂

經營時間:13:00~22:00

 

撰文:蔡舒湉/攝影:蔡欣怡/資料協力:詹皓翔

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