Trash 阿夜.林志融》烘焙就像寫歌,廚房也能玩搖滾

樂手巢將在三、四月舉辦的「搖滾名人殿堂《敬那些已逝的不朽靈魂》」特展,透過相關展品製作物,搭配不插電音樂演出、紀錄電影播放,以及音樂創作料理等多元方式,向近年幾位已逝音樂人致敬,也讓更多樂迷讀者能認識這些傑出的樂壇傳奇。

這次樂手巢邀請了新生代音樂人阿夜,為「搖滾名人殿堂特展」設計一道餐點;哪些音樂名人曾影響他的創作靈感與人生觀?他又會用什麼料理致敬搖滾傳奇?餐點上桌前,讓我們先認識一下搖滾廚師阿夜吧!

▲Trash 樂團主唱阿夜.林志融。

身兼數職的搖滾音樂家

林志融用不同名字,表述跨界身分:搖滾樂團Trash 的主唱-阿夜、或是一次反擊鄉民的即興創作開啟另類音樂稱號「23」(起初為Marz23),曲風偏向電音饒舌,與典型搖滾樂有些差異。阿夜在接觸過電音饒舌的音樂人後,發現搖滾精神並非只能存在搖滾樂團,饒舌的即興歌詞更是某程度上的「活在當下」,也非常搖滾。

▲身兼Trash 樂團主唱和電音DJ 23,阿夜不擔心兩種音樂風格混亂自己,反而樂在其中。

自我堅持就是搖滾最簡單的實踐

Trash 樂團曲風以英式搖滾和油漬搖滾為基調,阿夜卻大方告訴我們,自己最初是看了日本少女漫畫改編的電影《NANA》,興起想玩樂團的心,打扮也開始仿效視覺系日本樂團和Marilyn Manson;為了學吉他,接收了姐姐的古典吉他開始自學,當時周杰倫的「周氏情歌」席捲校園,〈七里香〉是他學的第一首歌曲。隨著時間漸進,吸收各方音樂後志同道合的團員們,成就現在大家聽到的Trash。

阿夜覺得「搖滾」除了是口號,更是種「對自己負責」的生活態度,不該只體現在音樂上,只要無懼世俗眼光,堅定信念,每個人的生命都能是搖滾的實踐。

Chester Bennington 嘶吼釋放負能量,David Bowie 前衛打扮作自己

近來逝去的音樂人物,阿夜認為啟發自己音樂創作最多的是Linkin Park 的主唱Chester Bennington;學生時代就有聽過Linkin Park 的音樂,唱歌時的吼腔亦受其影響,但十分惋惜在他離世後才真正認識他:「Chester 常把人生中的高低起伏放進演唱裡,藉此宣洩正負能量,鼓勵世人重拾信心;人不可能只散播正能量,負能量一定存在,怎麼和它和平共處,並轉化為力量才最重要。」

▲〈One More Light〉是Linkin Park 為了紀念病逝的好友,資深錄音師Amy Zaret 的作品;Chester Bennington 的嗓音讓這首歌曲更添憂傷與不捨;阿夜每聽這首歌必會流下男兒淚。

阿夜崇尚David Bowie 逆流於世的思想,除了頗富詩意的歌詞,甚至自稱來自火星,這些創新的思維造就搖滾變色龍多元的藝術風格。從學生時期的視覺系打扮,Trash 樂團的搖滾硬漢穿著,再到現在強烈的前衛風格,阿夜也對自己的穿搭十分有想法,希望和音樂一樣,以服裝造型樹立個人印象。

▲David Bowie 無畏世俗批判,在音樂、服裝等藝術領域開創許多前衛風格。

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音樂或烘焙,都傳達個人信念

研究音樂以外,因為某次朋友帶來的手作磅蛋糕和居家甜點教室,讓阿夜驚覺烘焙與音樂間的藝術共通性:一樣能紓壓且分享給他人歡樂。自己又特別愛吃Subway 的軟餅乾,於是便以製作軟餅乾為首要目標,開始了他的甜點自學之旅,出國旅遊時還自然而然到各大甜點名店「取經」;上手多款甜點後,在朋友的鼓吹下,更開設了網路甜點店「Mars 火星甜點廚房」。不論烘焙或音樂,皆在表述信念,能量宣洩。

▲「Mars 火星甜點廚房」目前因阿夜音樂活動繁忙暫時停止更新,但他允諾未來一定會回來,並發下開甜點店的宏願。

將自己的音樂比喻為一道甜點,阿夜選了經典的Cheese Cake,看似簡單樸實,其實在上中下層都有各自不同的口感和香氣層次,值得細細品嚐;為保持驚喜感,音樂料理人阿夜堅持不透露「搖滾名人殿堂」致敬料理的任何設計細節,只用Linkin Park的〈One More Light〉和Trash〈黑夜的星〉兩首歌,預告他的跨界創作將以「迷惘中看見希望」的概念呈現。4月15日,立刻線上報名,一嚐音樂料理人阿夜的好手藝!

▲〈黑夜的星〉是阿夜因親人驟逝,有感而發的創作。

文字:林聖堯 Bert

資料協力:Trash 樂團Mars 火星甜點廚房


音樂人料理:用一道料理,敬那些已逝的不朽靈魂》

時間:2018.04.15(日);14:30-16:30

地點:Boven雜誌圖書館(B1 地下室)

票價:$500(附Boven 飲料兌換劵一張;音樂人現場料理一份)

報名連結:報名請點此;限20人,採線上預約報名制,額滿為止